夫婦で米国留学後、息子のKSKを高齢出産しました。老体に鞭打ち、日々育児と仕事に励むワーキングマザーです。


by kskmama
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ストロベリーサラダ

スーパーでちょっと変わった食材を見つけると、すぐに買ってみたくなる。母も全く同じことを言っていたから、この癖は母譲りなんだと思う。ちなみに母は穏やかでのんびり、私ははっきりしたセカセカしたタイプなので性格は全く似ていない。親子って案外変なとこが似たりするものなのね。

よく買ってしまう変わった食材は野菜。特に菜っ葉類は、レストランなどで食べたことがあると、そのレシピを真似したくなる。先週も箕面のショッピングモールvisolaで購入した地産の菜っ葉類が冷蔵庫に眠ったままだったもんで、イチゴでドレッシングを作り、ストロベリーサラダにしてみた。これがウマウマ。

スライスアーモンドやほうれん草なんかもあったら、かなりゴージャスな一品になりそう。ドレッシングのオリーブオイルを少なめにしたのでkskも食べてくれました。

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by kskmama | 2010-01-16 00:21 | おいしいもの